RAMEN-YA · PRAÇA DAS FLORES · LISBOA
YokochoRamen
Ramen de inspiração japonesa, com a assinatura do chef Tiago Penão. Noodles feitos em casa, caldos preparados de raiz e uma energia muito própria.
YOKOCHO · 横丁
Bem-vindo aoYokocho
Em japonês, yokocho significa beco. Em Tóquio, são ruelas estreitas onde ramen-ya, izakayas e bares vivem porta com porta… entre luzes, vapor, conversas e gente a entrar e a sair.
O nosso restaurante fica em Lisboa, junto à Praça das Flores. Com uma carta curta, cozinha aberta, hip-hop e ramen. Poucos metros, um serviços próximo e muita coisa a acontecer.
MADE IN YOKOCHO
RamenFeito de raiz
No Yokocho, o ramen é o centro da casa. Quatro assinaturas ficam na carta e uma quinta muda todas as semanas.
Fazemos os nossos noodles, preparamos os caldos de raiz e procuramos o equilíbrio em cada taça. A carta continua para lá do ramen, com petiscos japoneses, gyoza, karaage e sobremesas.
NA COZINHA
ChefTiago Penão
A direção gastronómica do Yokocho tem a assinatura do chef Tiago Penão, chef Executivo do KAPPO, distiguindo com uma estrela MICHELIN em 2026. A inspiração vem das várias regiões do Japão; o compromisso está nos ingredientes, na técnica e no respeito pelo ramen.
Na cozinha, atenção a cada detalhe. Ao balcão e nas mesas, um serviço próximo e descontraído. É assim que gostamos de receber.
A porta fica aqui.
Rua Manuel Bernardes, 5B1200-250 Lisboa
ABERTO TODOS OS DIAS
12:30–15:0018:30–00:00
